鮨 水谷

ES Rating:
味道：38
服務：14
氣氛：12
CP：17
Total: 80

鮨 水谷板前、水谷八郎師傅年約60多歲、是為東京壽司界的名人。早期在還沒獨立出來開餐廳前在壽司傳奇人物次郎師傅旗下工作、所以其風格也為傳統之江戶前壽司。 兩間餐廳的壽司都具備一定水準、可惜在氣氛上都稍嫌嚴肅。


到鮨 水谷時看見來用餐的人每一位都很嚴肅所以就不好意思把相機拿出來照相。
水谷只有Sashimi 或 Nigiri, 並沒有一些有的沒的前菜跟我們喜歡的風格有點不同。
這裡的Nigiri比起次郎的飯粒沒有那麼的硬、魚的處理方式也不輸給次郎。下一次去希望能提起勇氣照一些相片回來！！ 
鮨 水谷
地址：東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル ９F
電話：+81 3 3573-5258