舌尖味蕾上的事兒.....文字相片均難形容, 是主觀的, 只能自個兒試.....他嗜辣, 你愛甜, 愛與不愛並無絕對, 就看個人喜好~~~開心就好
不是食家,更非食評, 就是愛吃.......有什麼好吃好玩的還請多多相報!!!



ES Rating Standard

Restaurants:

Total: 40味道 20氣氛 20服務 10酒 10CP/FU

96-100 pts: 完璧 , 人生最後晚餐之店!!!

90-95 pts: 優~超優 , 一生必訪之店!!

85-89 pts: 良~優 , 每年可訪之店!

80-84 pts: 可 ~良 , 推薦品嘗之店!

70-79 pts: 標準~可 , 依個人喜好之店!

60-69 pts: 往事不再回味, 去過即可!


2009年4月18日 星期六

神楽坂 石かわ (いしかわ)

ES Rating
味道:29
服務:18
氣氛:17
CP: 15
Total: 79




石かわ是位於在樂板的一間小料理餐廳、餐廳小小的但挺精緻並有氣氛。因2009年從米其林2星升為3星所以想來嚐嚐、嘗完後實在覺得他的料理水準沒有達到3星的標準、可能是因他有3星評審所愛的氣氛即服務吧!

餐廳裡算是比較有氣氛的裝潢、吧台區感覺暗暗的有點像“外國人“的餐聽我們是坐在包廂內
當晚的菜單是用英文幫我們打出來的(感覺很用心、每人都有一份)
生啤酒+清酒+綠茶
我特別喜歡他們斟清酒的瓶子
前菜:胡麻豆腐+筍子及生海膽 YUM!
炸物:炸鮎魚  (あゆ)服務生解釋這あゆ下油鍋的時候還是
 湯物:鱉蛋花蔬菜湯
我覺得 "今乃竹“的那碗鱉湯比較好喝
造立:鯛魚生魚片4月剛好是鯛魚季所以我們去的每一家餐聽都會上至少一道鯛魚餐這一倒是當晚最普通的一道菜
毛蟹+毛蟹膏
這是永遠錯不了的一道菜
烤物:旗魚
魚肝白蘆筍凍
 鍋物:鮭魚、蝦餅、筍子、豆子湯(比起小十的清湯、小十將湯及蝦丸子的味道做的更入味)
鯛魚蒸飯
在這裡的服務生多少都會說一些英文、也很會招呼外國客人
所以我們覺得這裡雖然食物一般般卻被米其林評為3星的餐聽可能是因為他們的裝潢及服務上加了許多分
鯛魚蒸飯配上的一碗味曾湯+醃製物
甜點: 柚子Mousse

神楽坂 石かわ 
地址:東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル 1F
電話:+81 3-5225-0173

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