ES Rating:
味道：38.5
服務：14
氣氛：10
CP：14
Total: 76.5
すきや橋 次郎為東京最富盛名即傳奇色彩的壽司店。店主小野二郎已高齡83歲依然每天一大清早親自到築地市場挑選當天最適合的食材、並以最傳統的江戶前手法處理製作各種食材。他一生對提升壽司技術的自我要求及熱愛使他成為東京壽司界的傳奇人物。這也是早在他獲得米其林3星前Masa(NY Masa) 極力推薦這是一間在日本一生一定要去品嘗的一家店。
我們只訂到5:15pm 的位置、一般外國人他們本來是不接受訂位、還好當地的朋友非常努力親自到店裡去拜託、他們才勉為其難的接受我們的訂位。
 |
| 這可是我厚著臉皮跟小野二郎老師傅要到的簽名 |
20貫的壽司、只花了我們不到30分鐘。壽司的水準極高、但氣氛實在太過於凝重。很開心嘗到了傳奇人物的手藝、可是我們並沒有真正的享受到嘗美食配好酒的樂趣、或許下一次我們可以改去吃午餐也許會更好 !
沒有留言:
張貼留言