纏鮨 (3)

ES Rating
味道：34
服務：17
氣氛：16
CP/FU: 7

酒: 6

Total: 80

有一些餐廳給我們不錯的印象但當朋友問起來時我們並不會特別去介紹。就好比這一間位於六本木的 [纏鮨]，他算是一間名老店但也許是因為它位於六本木，我們幾次來這裡用餐同樣坐在吧台的客人都“特別奇怪”。這一間店已經開了30多年所以可以看得出餐廳裡的老舊，老板自己開玩笑地說他的冰箱也感覺隨時們都要掉下來了。
這間餐廳的每一道餐的份量都很大，雖然已經跟主廚說我們要量少，種類多，但每次來的份量依然很大。前幾次來對這間餐廳的印象就是他的烤物很好吃，至於壽司的部分我們一直都沒有特別喜歡，食物偏向於粗大並不是非常細緻。這裡的酒也是一大敗柄，所以我們決定把我們前一天晚上在「京味 』 喝的 “二左衛門” 帶來這裡繼續享用。對我們來說好酒跟好食物兩項配在一起就是一餐裡的最大享受。可惜這裡的食物的味道並沒有達到我們印象中的標準，這一次來到這裡讓我們好一陣子應該是不會再回來這裡～

NOTE:  重點是隔天吃了Saito, 相較之下不止味道差一大截, CP值就更不用談了

這就是一人的份量（但對我來說是沒差，因為我本身就非常愛吃海膽)

彈牙的ひらめ就真的見仁見智了

穴子のきも　（鰻肝）

さよりのかわ　（水針魚的烤皮）

くるまえび　（還在汝動的車輪蝦）

かき醋　（生蠔）

とろたく　（Toro)

白魚　
（活潑亂跳的白魚，主廚還沒把魚上到我們面前時就已經逃脫了幾隻） 

烤蝦頭

あわび　
（新鮮的鮑魚也是前一分鐘才在我們壽司吧台前的保鮮櫃一直在汝動。由於它是新鮮的去處理並泡在冰鎮的鹽水裡所以他的口感適硬硬脆脆的，我們本身是比較喜歡吃蒸出來軟軟的那種鮑魚）

アワビのきも　（鮑魚肝）

炎とろ（我們特地點的炎烤toro）

みる貝 （海松貝）

竹の子（筍子）

みる貝 （海松貝）

サバ　（鯖魚）
口感有一點太軟了

細蔥

烤鯛魚下巴

鹽穴子

醬穴子

細蔥Toro

なす (茄子）

纏鮨
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