燒鳥 今井 (4)

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味道：35
服務：18
氣氛:19
酒：7
CP/FU:8
Total: 87

今井的烤物在我倆心目中可排入前幾位, 但它的魔力就像海味一樣，讓人著迷，第一次踏入就讓這裡的氣氛吸引， 其靈魂人物沒別人，就是今井先生本人，微壯的身材帶著熱情，風趣，專業，輕鬆氣氛中細緻兼顧，不只料理優，更不失燒鳥屋該有的氣氛，雖價格稍高，但整個小館每天高朋滿座, 不提早數週訂位，還不易吃到。(這也是到東京較辛苦的地方，不提早安排想吃的還真吃不到，最誇張的鳥しき，兩個月前還沒位子）

離最後一次到來已經一年了，雖然這是第四次來訪，今井san居然都記得一年多前的對話，連小孩多大他都知道，會成功沒兩下還是不行的,當然只有氣氛,熱情，東西不行也是沒用的, 出身阿佐谷bird land的今井san風格雖然還有birdland的風格，用的也同為奧久慈軍雞，但今井獨創更多的燒鳥料理，更多的變化，不只品嚐軍雞各部，時而北海道鹿肉，時而兔肉或野鴨，搭配番茄，蓮根，等蔬果串場，傳統及新創穿插，精采連連，最後以燒鳥丼，親子丼或我最愛的雞湯壽麵收尾,真是爽快!!!

也因此其料理近期備受矚目，而有今井風之稱

此地風格真的跟海味一樣，料理不見得最棒，但肯定是最愉快的小館!!!