味道：38
服務：20
氣氛：20
CP：20
Total: 98
位於東京南青山的海味是我們一直想要來的餐廳,不知為什麼第一次看到關於海味的報導,就被這家充滿海洋風味的元氣壽司餐廳所深深吸引, 但前幾次試著預訂,總是場場爆滿, 就更加深了我們必訪的決心!!!
等了數月,終於我們來了!
一進們兒就被現場的吆呵聲いらっしゃいませ!!!所震憾,果然是傳說中的元氣餐廳啊. 現場不管是長野店長跟客人間的互動也好,客人與客人間的乾杯酒聲也好都是我們心目中100分的氣氛。
前菜出的井井有序從生的、蒸的、烤的、混搭的變化之多、味道之好都在在贊聲連連中精彩呈現。跟在後面的握壽司雖然不是我們吃過最好吃的但也是水準之上。
第一次來到海味後就深深的愛上了這裡、吃完了我們馬上又決定三個禮拜後一定要再回來吃一次。這裡雖然不是全部都用頂級的食材但它可以把很平凡的食材的味道完全的呈現出來。相較一些壽司店、這裡有的沒的的前菜很多讓對每道菜都充滿了期待。
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| 中とろ |
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| 推薦的Sake 吃到好吃的東西我們就開始點酒。沒想到一杯Sake 這麼大杯。店裡有4種不同的Sake、由第一杯的淡味漸漸的道第四杯的濃郁、我們當晚就一直輪流著由第一種叫到第四種 |
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| 鳥貝 (とりがい) 又甜又軟、應該是目前為止吃過最好吃的鳥貝 |
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| 青柳 (あおやぎ)有著清爽的甘甜味! |
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| 水煮章魚 (たこ)直接沾塩吃 |
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| 烤穴子魚 (あなご) |
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| 烤鰹魚 (かつお) 沾上Wasabi 及一些塩一起吃 |
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| 生鰹魚 かつお 沾上特製的洋蔥沾醬一起吃 |
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毛蟹配上毛蟹高壽司 (毛かに) 超好吃!!! |
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| 烤魚肝＆魚腸串 |
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| 黑頭鰈魚 (まこがれい )2種吃法：Sashimi & 卷上魚肝 |
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| 北海道的紫海膽 (むらさきうにつまみ) |
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| 崦漬過的鰯魚 (いわし) |
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| 刷了兩下的柚子皮~ |
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| 春子鯛(かすご) |
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| 未處理過的春子鯛(かすご) 春子鯛也就是小於15公分的年幼真鯛 |
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| 青沙鮻 (きす) |
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| 馬糞海膽 (ばふん雲丹) |
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| 活跳跳的蝦 |
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| 九州來的小鰭 (こはだ) |
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| 處理過後的葡萄蝦 |
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| 蝦軟 |
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| 蛤粒 (はまぐり) |
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| 烤蝦頭 |
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| 中腹肉 （中とろ ) |
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| 醬油醃過的鮪魚 （まぐろ） |
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| 噠～噠～噠～啦! Masa副廚剛煮好的玉子 |
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| 熱騰騰的玉子 ( たまこ） |
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| 主廚長野充靖 |
真是快樂又美好的一餐。當天晚上我們吃的太高興了、2個人共喝掉29杯清酒+3杯啤酒。。。真是太愛這裡了!!
海味
地址：東京都港區南青山3-2-8
電話：+81 3 3401-3368
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