舌尖味蕾上的事兒.....文字相片均難形容, 是主觀的, 只能自個兒試.....他嗜辣, 你愛甜, 愛與不愛並無絕對, 就看個人喜好~~~開心就好
不是食家,更非食評, 就是愛吃.......有什麼好吃好玩的還請多多相報!!!



ES Rating Standard

Restaurants:

Total: 40味道 20氣氛 20服務 10酒 10CP/FU

96-100 pts: 完璧 , 人生最後晚餐之店!!!

90-95 pts: 優~超優 , 一生必訪之店!!

85-89 pts: 良~優 , 每年可訪之店!

80-84 pts: 可 ~良 , 推薦品嘗之店!

70-79 pts: 標準~可 , 依個人喜好之店!

60-69 pts: 往事不再回味, 去過即可!


2009年10月16日 星期五

10月の海味 (3)

ES Rating:
味道:38
服務:20
氣氛:20
CP:20
TOTAL:98





海味已經是我們來到東京必來的餐廳了。
這次我們來勢是10月份的食材、並順便慶祝我們結婚一週年
長野師傅特地拿出他的私藏清酒說要幫我們慶祝慶祝!!
北海道的しらうお 銀魚
とろ 
銀杏
Sajimaの たこ 佐島港の章魚
上とろ 
カワハギ 剝皮魚及魚肝沾醬
イクラ飯
かつお 鰹魚
いわかき 牡蠣 
好大的一顆鮑魚
千葉縣的鮑魚 
鮑魚+鮑魚肝
あかむつ
長野師傅讓我們看あかむつ魚的喉嚨是黑色的、也是因為這個原因他的英文名字叫做 Blackthroat seaperch (赤鮭


ウチワエビ (団扇海老)Wu-chi-wa Ebi
叫做扇海老因為長得像一把扇子、長野師傅還很幽默的拿起蟹殼扇一下給我們看
馬糞海膽
墨烏賊
こはだ(小鰭)
這塊とろ的部位是由中とろ及上とろ中間取出來的
ぶり( 鰤魚)
ぶり一直以來都是我最喜歡吃的生魚其中之一、但來到這裡才知道甚麼是真正好吃的ぶり
蟹&蟹膏 壽司 
さわら(鰆) Spanish mackerel


最後上的是我最愛的熱騰騰的玉子Tamago
這次我們帶了四位朋友一起來吃、長野師傅選了幾張自己的照片送給我們!~

每次來到這裡都充滿了快樂+充滿了滿足感離開!!

海味 
地址:東京都港區南青山3-2-8 
電話:+81 3 3401-3368

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