味道： 36
服務：17
氣氛：19
CP：15
TOTAL: 87
上一次來到Sawada時還有7個位置、這次來時位置已經改成6位了。也恭喜さわ田師傅跟他的得力助手結婚了!~
每次來到這都覺得氣氛很好、但我們覺得可能是因為我們每次都是6個人把整個餐廳都包了。我想要是只有2個人來吃、又沒看到さわ田師傅的笑容的、應該會覺得很緊張吧!
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10月份是柿子的季節、細心的師傅準備了這餐巾要讓我們帶回家做紀念的。不知道他是不是還記得我們上次去時、把他店裡的SAKE全都喝光了! |
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| えんがわ (縁側) & ひらめ (鮃) |
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| 用昆布去包住醃製過的鯛魚 |
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| あおりいか軟絲 |
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| ばふんうに （馬糞海膽） |
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| むらさきうに 紫海膽 紫海膽再配上鮑魚實在是絕配.  |
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さわ田師傅的自製烏魚子。。。說真的、我覺得台灣的比較好吃 |
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| 拿這炎熱的炭慢慢的烤著さば（鯖魚） 幽默的さわ田師傅做出被燒到的表情給我照相 |
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| 炭燻過的さば（鯖魚） |
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| かつお （鰹魚) |
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| 製作かすご 春子卷 |
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| 加入了薑絲、黃瓜絲、及細蔥 |
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| 完成的春子卷 |
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| 我們期待已久的烤TORO |
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| 先試試一顆沒烤過的Negi-Toro 壽司。。。。好～好～吃! |
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| 慢慢的炭烤 |
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| 烤過的ＴＯＲＯ一定要加很多的Wasabi 才好吃。 吃起來有一點像和牛但更嫩。這味道當然也是 |
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| 再來一張特寫 |
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| さより 水針魚 |
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| あかがい 赤貝 |
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| すみいか （墨烏賊) 花枝 |
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| 活的車輪蝦 |
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しまあじ 甘仔魚 原來しまあじ的味道可以這麼好吃 |
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| 醬油醃製過的まぐろ |
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| 中とろ |
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| 大とろ |
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| 鰹魚壽司 |
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| かれい |
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| 料理後的車輪蝦 |
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穴子  |
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| 最後上的玉子燒 |
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| 水果: Goose Berry |
さわ田 師傅看起來雖然很嚴肅但他其實還挺幽默的、笑起來也很可愛。
我們還是會建議如果要去吃、最好找一些朋友們這樣氣氛會比較好玩。這家的ＣＰ值較低因為每次吃下來+酒、並不是太便宜、但很好吃
さわ田地址：東京都中央区銀座5-9-19
電話：+81 3 3571-4711
電話：+81 3 3571-4711
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