舌尖味蕾上的事兒.....文字相片均難形容, 是主觀的, 只能自個兒試.....他嗜辣, 你愛甜, 愛與不愛並無絕對, 就看個人喜好~~~開心就好
不是食家,更非食評, 就是愛吃.......有什麼好吃好玩的還請多多相報!!!



ES Rating Standard

Restaurants:

Total: 40味道 20氣氛 20服務 10酒 10CP/FU

96-100 pts: 完璧 , 人生最後晚餐之店!!!

90-95 pts: 優~超優 , 一生必訪之店!!

85-89 pts: 良~優 , 每年可訪之店!

80-84 pts: 可 ~良 , 推薦品嘗之店!

70-79 pts: 標準~可 , 依個人喜好之店!

60-69 pts: 往事不再回味, 去過即可!


2013年5月19日 星期日

5月の 鮨なんば (初訪)


ES Rating
味道:36

服務:18
氣氛:18
酒:10
CP/FU: 10
Total: 92




關注了一陣子的鮨なんば位於阿佐谷南,距離我們較常走動的區域至少要45分鐘以上,也因為有點小遠,又不確定要底值不值得去(已不住東京,每餐都覺得寶貴:)), 想著想,雖然有點小遠,唉呀,都特別飛來了,哪有差個4,50分! 走吧,好久沒試新館了,回台1年多了,這幾次來東京還是到我們幾間熟識的老店,也有好久沒試試新館了,這趟來個舊店加新館唄!!! 

轉著轉,差點Miss掉電車入口,還好有善心人士的引導下終於到站,接著又經歷了9柺18轉終於到了位於住宅區地下室的小店(心想希望不要白跑這一趟),。
入店後,位子數比我想像還大,正方行壽司吧,15個位子。挺好的大將將我倆安排在他的正前方,劈頭就問"先生,你有來電希望帶自己的酒,其實我們這裡酒也不少,不知你喜歡喝哪一類型",緊接著服務員拿出了我們前一天喝了一半的石田屋,大將笑了一下說: 我了解了!接著也拿出另一瓶石田屋。難得一次看到兩瓶,此酒真不好拿,我也等了好一陣子才拿到,好酒!" 

我倆心想, 此處有此好酒,料理必然有一定水平,果不出其然,此處不只料理出色,好酒雲集,除石田屋外,大將也強推另一好酒磯自慢純米大吟釀,此酒雖不及石田屋細膩,但口感香氣已屬頂及,配上這裡細緻的前菜,加上鹹味醋味調理恰到好處的扎實醋飯,刀工,醃榨,age了得的各類魚,貝類taping,形成了我倆喜愛的Nigiri類型! 不知不覺又多喝了好幾杯的冷酒,怎麼走出去的都不知道。幸好老婆意識清楚,只聽我念念有詞"太好了!太好了!趕快預定下次"!

更驚人的是,價格超呼想像的合理。是的,趕快預約下次,此店應很快將進入超難約Club。




地址:東京都杉並区阿佐谷南3-44-4 B1F

電話: +81 3 3391 3118

11 則留言:

  1. H-e-l-l-o~~~ 一年四篇比我還懶喔!
    Just kidding, 知道你們忙。
    R showed me the list of restaurants you guys will visit in December, have fun!
    Merry Christmas,
    scubagolfer

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    1. Halloooo.......ha,是文筆差,SH有難上! We had lots of fun in Tokyo.....food was pretty decent! 下次一起! merry Xmas!!!

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  2. 您好,想請教您個問題,這次東京行程想安排哥利歐用餐
    有看到您已食用三田牛幾次,想問問您覺得三田牛牛肉味算濃郁麼?
    因聽聞神戶牛牛味教淡三田跟神戶也是同一種不曉得也是如此

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  3. 如果可以真的很希望版大您能回答我
    感激不盡

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  4. 你好,基本上三田牛已屬上級牛種,不管麤皮的或哥利歐的都是同總只是部位或是否是比賽牛,原則上不會有過度油膩味發生,而肉味本身也是濃而不膩,這兩家在選牛上是老字號,不管處理及料理都有一定水平,所以應該可以放心,如要我選,還是喜歡麤皮一些,純屬個人喜好! Enjoy

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  5. 感謝版大回答,好險還沒打去訂位c!!!
    而版大所打的文章對我非常有用
    從文中選了很多出來呢!! Thanks

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    1. 希望這些訊息有幫助,我們會努力把未完成的文章po上,很開心可以互相交流美食體驗!Enjoy

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  6. 說真的很期待看到您的文章呢!!
    只是不曉得版主最近是否還去過京味
    話說去年底去了一趟,感覺主廚那天有點力不從心了
    可能健康因素或是全盛時期已經過了吧...
    這趟也一樣把京味排進去,只是不曉得結果會如何了

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    1. 京味依然是我們不變的最愛, 前幾週剛去,而我們幾乎每次去東京一定會去....是的,當時西先生腳有點不舒服, ,但他對料理的堅持依然表現在他料理上,再加上二廚以在京味40年, 所以料理水平依舊, 我們依然十分喜愛京味....它就像我們家庭料理般親切及熟悉.......可能這也是我們熱愛的原因之一

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  7. 京味主廚真的是一位非常謙虛的人
    當天要走時,腳並不方便,他還柱著柺杖、走到巷口一直鞠躬~真的很感動!

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