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味道：39
服務：19
氣氛：20
CP: 18
Total: 96
味道：39
服務：19
氣氛：20
CP: 18
Total: 96
上一次來到位於東京新橋的京味正值初秋、品嘗過他們有名的松茸餐後當下總覺得京味並沒有外界評價的高、但心裡總覺得在名廚西健一郎帶領下的京味應不僅如此。所以我倆決定冬季再去品嘗一回。
這次當我們踏出店裡的那一刻、以徹底顛覆了上回對京味不夠好的觀感！京味現在已經成為我們 ES Favorite 5 之首。
細細的回想上回、1 在於本身（先生那天剛好感冒、沒味覺）同時還顧著跟好友們拚酒忘記了該好好品嘗精彩的料理、2我們坐到個室、不像這次坐在前台可以深深感受到餐廳環境的歡愉氣氛、烹飪料理煞那間的精彩、及與西健一郎老先生一家人的互動 (他們也順道介紹了一些在東京可去品嘗的餐廳及他們幾個月前才去過的溫泉旅館）
西健一郎先生的女兒、真紀子小姐也特別跟我們聊到他父親對京味料理的用心及堅持、他只在意客人對他每一道料理的喜愛及appreciation、以至於我們在跟真紀子聊天的同時他會再一旁叮嚀剛上桌的料理一定要趁熱才好吃、如有吃不慣的食物下次會再調整。。。。很多的細節也只有再當下才能感受到他的用心。
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| このわた（海鼠腸)の飯蒸し 醃製的海參腸配上糯米飯 |
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| 越前蟹 原來只有母的越前蟹的殻子這麼的小、母的是只有吃它的軟、 上面鋪著公的及母的越前蟹的蛋。 右邊則是公的越前蟹的蟹腳、鋪上公的越前蟹的軟。 |
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| 炸虎河豚的白子 |
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| 炸芋頭 |
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| 河豚＆鯛魚生魚片配上魚肝沾醬 |
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| 鱉湯 |
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| うに茄子配上Ｍiso醃製的魚 |
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| 真紀子小姐特地幫我們點的鴨胸肉煮白蘿蔔、果然是超有深度的一道菜。 |
最後還有我最喜歡的甜點、葛きり。這次因為我們坐在吧台才看見原來他們的葛きり也是現作的、我們可是馬上點它馬上作、難怪它的口感跟外面比較起來特別的Ｑ。
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| 最後實在是在也吃不下師傅就幫我們把最後的鮭魚飯作成飯團帶回去。他們還跟我們說如果下一次來日本臨時訂不到位子可以打電話給他們幫我們做便當帶走、或上飛機前不想吃飛機上的食物、他們也願意幫我們做便當。他們還說、他們做的便當一定是要冷的還會好吃的東西。 |
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| 我們總共帶了8粒飯團回去、本來是要留到隔天一早當早餐的、 但實在是太好吃我們當晚就吃了6粒。 |
地址： 東京都港区新橋3-3-5
電話：+81 3-3591-3344
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