京味 (冬11月の味) 蟹宴 (7)

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味道: 39.5
服務: 20
氣氛: 20
酒：9
CP/FU:10
Total: 98.5

期待已久的松葉蟹寄在進入深秋後正式於11月初開始展開, 而我們也老早就麻煩西 先生為我們準備一年一度的蟹宴,尤其才剛在京都 高台寺合久傳品嘗完有名的間人蟹宴及 未在驚艷的茶懷食, 現在即是京味展現功力的時刻.

果然姜還是老的辣,京味的松葉蟹不只在食材本身勝出本以鮮度著名的間人蟹, 料理功力更遠勝合久傳,不只採用多種料理方式展現蟹本身最佳的風味/甜度/鮮味 更因運用各種料理方式使此蟹宴精彩無比, 總使已過了數月還是意猶未盡!!!

蟹宴正式展開
公蟹母蟹並用,取其優

生蟹腳

烤蟹腳 (鹽烤+油烤)風味各有

燙蟹腳 (甜味不失,中間微生.....

蒸蟹頭-甜

最後再來一碗雜碎 （最佳結局。。。

京味
03-3591-3344
東京都港区新橋3-3-5