第三春美鮨

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味道：32
服務：16
氣氛：16
CP/FU: 16
Total: 80

位於新橋的第三春美鰭的壽司店是一家比較傳統的江戶前壽司店。板前長山一夫對陶藝非常有興趣、店裡面所使用的盤子、杯子都是他自己做的。他算是一位頗有名氣的壽司師傅、自己也出了2本有關當令壽司的書 （當然我也有一本）。他知道我對於魚的種類很有興趣、所以每當上一種壽司、他就會從他的書中找出介紹那某種壽司的書頁面給我看。
這裡的所有東西都走“豪邁“路線;從盤子、杯子的大小、到每一顆的Nigiri都頗大的。原本想試試中午的14顆おまかせ、看到旁邊的人所有食物的portion最後還是退縮只吃了11顆的おまかせ。

這个杯子的大小、是我們看過最大的～

真子鰈
まこがれい

煽の烏賊

小柱
こばらし

まぐろ

魚骨燉煮的みそ湯

中とろ

こはだ

あわび
這顆鮑魚片壽司算是偏硬、師傅把邊邊的部份也切給我們、所以咬到邊邊的時候就有脆脆的感覺

從照片裡應該很難看出這車輪蝦的超大的～

みる貝

いくら

とろ卷

剛剛車輪蝦的烤蝦頭

這是11道壽司裡沒有的北海道的紫海膽
看到海膽、總是讓我無法自拔、一定也要來一顆

大とろ

あなご

第三春美鮨 （だいさんはるみすし）
地址：東京都港区新橋1-17-7
電話：+81 3-3501-4622