舌尖味蕾上的事兒.....文字相片均難形容, 是主觀的, 只能自個兒試.....他嗜辣, 你愛甜, 愛與不愛並無絕對, 就看個人喜好~~~開心就好
不是食家,更非食評, 就是愛吃.......有什麼好吃好玩的還請多多相報!!!



ES Rating Standard

Restaurants:

Total: 40味道 20氣氛 20服務 10酒 10CP/FU

96-100 pts: 完璧 , 人生最後晚餐之店!!!

90-95 pts: 優~超優 , 一生必訪之店!!

85-89 pts: 良~優 , 每年可訪之店!

80-84 pts: 可 ~良 , 推薦品嘗之店!

70-79 pts: 標準~可 , 依個人喜好之店!

60-69 pts: 往事不再回味, 去過即可!


2011年7月11日 星期一

燻 (初訪)

ES Rating
   味道:34
   服務:18
   氣氛:20
   酒:9
   CP: 7
   Total: 88









這一家位於赤坂的燻是我們頭一次來到日本吃一點比較不一樣的餐廳可以叫它Bar à vin Dining or酒場/居酒料理, 也不知如何形容, 反正裡面的Bar氣氛感覺會讓人忍不住想喝兩杯最好有配酒小食可以搭一下, 果然沒讓我們失望!。
當計乘車在我們到門口時、我們只聞到香香的味道從餐廳裡飄出來卻找不到大門。終於沿這香味找到了餐廳、原來入口是在大樓的另外一頭。這家店其實比較是一个酒吧、但他的仙台牛非常的有名(原本小小的擔心了一下因為仙台牛應該在3/11地震後應該很難在吃到、原來老闆已經在地震前存放了好幾頭的牛在他的冰櫃、這才比較放心的去吃。)進去餐廳裡就只有一條酒吧及一張小桌子。酒的種類非常多種、不管是日本酒、紅酒、白酒、tequilla、葡萄牙酒、各式各樣只要想的到幾乎都有、服務生也會依照每一道菜配上不同的酒。
在這ㄦ心情挺Hi,氣氛挺好,剛好也是老婆農曆生日,是個可以用來慶祝慶祝好地方,....東西也就變得更讚了!!!


這家店名叫做くん、
看到老闆時覺得它其實跟上面畫的熊長得有一點相像
開始先上一杯生啤酒
仙台牛にぎり
切的非常的薄到入口吃化
燻製チーズ
六種小菜:全部都是下酒菜
其中有捺豆、海蜇皮、仙台牛肚&心臟、章魚。。。
這支就是配下酒菜的日本さけ
靖魚壽司
配上生魚的清酒
あゆ的さしみ
這是我們第一次吃到生的あゆ、一般不是烤的就是炸的
烤はもん魚
黃瓜冷湯
冷湯配上的法國白酒、喝起來有一點荔枝的味道
(服務生一直解釋“荔枝“兩个字、連楊貴妃最愛吃的水果都搬出來說。。。不過最後當然是聽懂了!)
鰹魚配上番茄&茄子沙拉

咖哩仙台牛肚/大腸
非常的下酒
仙台牛のタルタル




我們最期待的オムリゾ
沒想到兩個人也是來了這麼一大份!
オムリゾ中間是包著松露risotto、很好吃也很“肥“、
但實在是太大份了、吃了幾口後就覺得有一點膩。。。
這時的我們已經是肚子撐到快爆了~
 (くん)
地址:東京都港区赤坂2-16-19 赤坂イイヌマビル B1F
電話:+81 3 5570-4117

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