舌尖味蕾上的事兒.....文字相片均難形容, 是主觀的, 只能自個兒試.....他嗜辣, 你愛甜, 愛與不愛並無絕對, 就看個人喜好~~~開心就好
不是食家,更非食評, 就是愛吃.......有什麼好吃好玩的還請多多相報!!!



ES Rating Standard

Restaurants:

Total: 40味道 20氣氛 20服務 10酒 10CP/FU

96-100 pts: 完璧 , 人生最後晚餐之店!!!

90-95 pts: 優~超優 , 一生必訪之店!!

85-89 pts: 良~優 , 每年可訪之店!

80-84 pts: 可 ~良 , 推薦品嘗之店!

70-79 pts: 標準~可 , 依個人喜好之店!

60-69 pts: 往事不再回味, 去過即可!


2011年7月28日 星期四

麻布 かどわき

ES Rating
味道:34
服務:16
氣氛:16
酒:8
CP/FU: 7
Total: 81


麻布 かどわき是位於東京麻布十番的一間割烹・小料理餐廳。而這間餐廳是我們近期吃過還不錯的創意+傳統混搭的日式料裡. 料理頗有特意獨形的風味! 這種料理要是稍有差池!!!恐怕會很難看!!!

走進雅味十足餐廳裡只見到一個吧台原以為餐廳式如此的小、卻用了至少4位的服務生、相問之下才知道原來這餐廳還有3個和式房間。使得5位客人坐在7人吧台上,就顯的舒服許多!

7月底正是松茸季節的剛開始所以我們當晚也吃了不少以松茸做出來的料理。我們喜歡這一家餐廳的原因是這裡四季都一定會有一道鍋物。現在這个時候剛好是はもん魚及松茸季節、所以我們當天的鍋物也就是はもん魚及松茸。一鍋兩味,有創意,  挺好,是可再度光臨的小館



最近才剛出來的秋天的松茸
當令蔬菜。。。。當然也有水茄子~
吃起來像pizza的胡麻豆腐
松茸croquette 
ひらめ加一點海鹽、一點wasabi、捲上烤松茸、最後再加一點金吉
Sake 
烤鯛魚淋上松茸醬汁
熱的蟹肉、蟹肉黃ちやわむし配上冷凍的墨魚棟粉 
太好了最後還有一個鍋 (而且一鍋兩味)!!~ 
はもん湯
鍋只喝了一半、另一半的鍋再加上松茸跟細蔥

又變出一道有はもん湯底的松茸湯
最後是一道超好吃的松露飯、師傅毫不手軟的用他的無影手又刷上一堆松露




麻布 かどわき
地址:東京都港区麻布十番2-7-2 ビランカ麻布 1F
電話:+81 3-5772-2553

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